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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle.
Le nez
Nez fin à prédominance floral et de noisette.
Vin Floral
La bouche
La bouche commence par une attaque fraîche. Bon équilibre général avec une finale légèrement citronnée.
Vin Elégant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chasselas
Terroir Dominance argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, crustacés
Poissons & fruits de mer
Poissons à chair blanche
Fromages
Fromages de chèvre
Avis clients
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Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin LES BREMAILLES 2023.
Appellation
Pouilly-sur-Loire
L'appellation Pouilly-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 28 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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