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Les Caillardières Domaine du Closel Vin Blanc ● Savennières

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Les Caillardières - Domaine du Closel - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Les baies proviennent de vignes d’une trentaine d’années et sont ramassées dorées, révélant des arômes de pommes cuites, fruits exotiques, raisins secs et amandes grillées. Le terroir donne une texture soyeuse caractéristique des parcelles schisto-gréseuses. Ce vin est vinifié et élevé en barriques (chêne français) pendant un an et demi. La micro-oxygénation dûe à la barrique révèle une légère amertume en fin de bouche qui donne de la profondeur au vin, très caractéristique de Savennières.

La dégustation

L'oeil

Robe claire.

Le nez

Arômes de fruits très mûrs, de poire, de pomme cuite et d'amande grillée.

Vin Fruité

La bouche

Fleurs blanches, gelée de coings, miel.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Schistes talqueux recouverte de sables grossiers

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Plats en sauce riche et crémeuse avec viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Plats en sauce riche et crémeuse avec poissons.

Fromages

Plateau de fromages.

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Domaine du Closel

Domaine du Closel est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Caillardières 2020.