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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. La récolte est égrappée à 100%. Les fermentations se déroulent à température contrôlée de 28 à 32°C dans des cuves en béton. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuves.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis.
Le nez
Le nez séduit par ses notes fruitées (framboise, fraise, cassis) et ses arômes délicatement boisés.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, le vin révèle une bonne ampleur et laisse transparaître une structure tannique, corsée, fidèle à son terroir d’origine.
Vin Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes froides, charcuteries, boeuf grillé ou mariné, civets, grillades, gibiers
Fromages
Tous fromages.
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Maison Delas
Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Challeys 2021.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison Delas avec ses 27 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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