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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Une jolie cuvée COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE aux accents ensoleillés. La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 25 et 28 °C. L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.
La dégustation
L'oeil
La robe est pourpre sombre, modèle d’authenticité.
Le nez
Le nez, d’une grande fraicheur, évoque immédiatement la violette, puis arrivent les fruits rouges et noirs bien mûrs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est à a fois volumineuse, douce et ronde. La finale est longue et réglissée.
Vin Long | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Negrette, Syrah
Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries fines
Viandes
Cassoulet à l'oie, gigot d'agneau grillé, un canard rôti, gibiers
Légumes
Piperade basquaise, gratin de légumes
Fromages
Saint-Nectaire, Brillat-Savarin, côte de boeuf au Roquefort
Avis clients
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4/
5
4
GiuseppeS
• 9 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 14/01/2019
Année 2014
Château Laurou
Château Laurou est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Complices 2016.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Laurou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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