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Les Croux Château du Carruge Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé

Epuisé

heart
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Les Croux - Château du Carruge - - Blanc
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En quelques mots ...

Notre pouilly fuissé « les croux » est produit sur une parcelle de chardonnay de 1 hectare. La vigne pousse sur un coteau argilo-calcaire, exposé ouest, idéalement placé au pied de la roche de vergisson, voisine de la célèbre roche de solutré. vinifié de manière traditionnelle et élevé pendant 24 mois en fût de chêne français de 600 litres afin de préserver le terroir et l’authenticité du chardonnay.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en demi-muid, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage en muid , sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, pâle.

Le nez

Bouquet complexe sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, des notes florales , des nuances de miel et de fruits secs comme la noisette.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Gourmande, généreuse, généreuses notes de chêne, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse, tajine de poulet.

Poissons & fruits de mer

Sole meunière.

Légumes

Risotto aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Château du Carruge

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Château du Carruge est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Croux .

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Appellation

Pouilly-Fuissé

L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château du Carruge avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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