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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Dans un verre de Château Larrivet Haut-Brion Les Demoiselles, vin Rouge de l'appellation Pessac-Léognan, se déploie toute la richesse des cépages qui composent ce nectar: Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, et Petit verdot. Un assemblage méticuleux qui révèle l'essence même de ce terroir situé au sud de Bordeaux, sous l'influence d'un climat océanique tempéré. Les sols, mélange subtil de graves, de graviers, de sables et d'argiles, confèrent à ce vin une expression unique et caractéristique de la région. À servir à 17°C, Les Demoiselles dévoile en bouche une subtilité aromatique saisissante, mêlant des notes de fruits noirs et d'épices, soutenues par une structure tannique équilibrée. Un vin Rouge élégant et complexe, digne représentant de l'excellence des vins de Bordeaux, Château Larrivet Haut-Brion Les Demoiselles est un véritable joyau à découvrir pour les amateurs de vins raffinés et exigeants.
La dégustation
L'oeil
Les vins ont une robe dense mais plus légère que celle des médocs. La teinte est rubis avec une touche allant de violet à brique en fonction de l'évolution.
Le nez
Le bouquet est souvent fruité, avec de la groseille et autres fruits rouges et noirs auxquel s'ajoute des notes fumées ou torréfiées.
Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand
La bouche
Composés en moyenne de 50% de merlot et de 50% de cabernet sauvignon, les vins rouges de Pessac-Léognan font un bon compromis entre des tannins marqués et la gourmandise du fruit. On retrouve donc des fruits rouges et mûrs, et des notes empyreumatiques.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
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Château Larrivet Haut-Brion
Château Larrivet Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Demoiselles 2014.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Larrivet Haut-Brion avec ses 30 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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