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150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Vendu par un vendeur certifié
La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Cuvée issue de 10 ha de vignes de 25 ans en culture biodynamique certifiés Écocert - Demeter - Biodyvin. Vendanges manuelles et élevage sans intrant en cuve béton et barriques sur lies fines. Non collé non filtré.
La dégustation
L'oeil
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
Le nez
Cette cuvée empreinte d’une belle minéralité et axée sur le fruit offre un nez s’ouvrant sur des arômes de violettes et de cerises.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche est juteuse, fruitée et très expressive sur les fruits noirs.
Vin Chaleureux | Fruité | Gouleyant | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Cépages Cot (malbec)
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
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Mas del Périé
Mas del Périé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Escures 2018.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Mas del Périé avec ses 20 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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