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Les Evêques Château de Mercuès Vin Rouge ● Cahors

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Evêques - Château de Mercuès - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Richesse Malbec. Célébration de l'hospitalité originelle du Château, Les Evêques est une cuvée qui honore les convives par la richesse de ses tanins élégants et veloutés. Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les troisièmes terrasses des communes de Caillac et de Mercuès. La densité de plantation est très élevée avec 6666 pieds par hectare. Ce terroir a... rgilo-siliceux aux très convoités sols du Mindel (quaternaire ancien) idéal pour la culture de la vigne permet d’obtenir des vins concentrés au grand potentiel de garde. VINIFICATION & ÉLEVAGE - Macérations pré-fermentaires et remontages longs. - Avant l'assemblage, 50% du vin passe 12 mois en fûts de chêne de l'Allier de 400 litres, avec un maximum de 15% de chêne neuf, tandis que le reste repose dans l'acier inoxydable pour préserver le fruit. - Le vin se repose 12 mois en bouteille avant mise en marché.  Voir plus

La dégustation

La bouche

Cette cuvée emblématique est un juste milieu entre la concentration d'un Malbec au fruité gourmand et une texture généreuse et veloutée en bouche.

Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Malbec, Merlot

Terroir Argilo-silicieux

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Puissance du malbec Longueur en bouche Parfait sur des plats de viande en sauce. Se conserve quelques jours après ouverture

Château de Mercuès

Château de Mercuès est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Evêques 2019.

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