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Les Evêques Château de Mercuès Vin Rouge ● Cahors

2019 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Les Evêques - Château de Mercuès - 2019 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Richesse Malbec. Célébration de l'hospitalité originelle du Château, Les Evêques est une cuvée qui honore les convives par la richesse de ses tanins élégants et veloutés. Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les troisièmes terrasses des communes de Caillac et de Mercuès. La densité de plantation est très élevée avec 6666 pieds par hectare. Ce terroir argilo-siliceux aux très convoités sols du Mindel (quaternaire ancien) idéal pour la culture de la vigne permet d’obtenir des vins concentrés au grand potentiel de garde. VINIFICATION & ÉLEVAGE - Macérations pré-fermentaires et remontages longs. - Avant l'assemblage, 50% du vin passe 12 mois en fûts de chêne de l'Allier de 400 litres, avec un maximum de 15% de chêne neuf, tandis que le reste repose dans l'acier inoxydable pour préserver le fruit. - Le vin se repose 12 mois en bouteille avant mise en marché.

    La dégustation

    La bouche

    Cette cuvée emblématique est un juste milieu entre la concentration d'un Malbec au fruité gourmand et une texture généreuse et veloutée en bouche.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Malbec, Merlot

    Terroir Argilo-silicieux

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 James Suckling

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    Château de Mercuès

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    Appellation

    Cahors

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