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Les Grands Groux Domaine Fouassier Vin Blanc ● Sancerre

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Les Grands Groux - Domaine Fouassier - 2014 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Vendanges : "Les Grands Groux" est élaboré à partir de vignes de 15 à 40 ans. Rendement moyen : 50 hl/ha. La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum. Vinification : Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez sur la pomme bien mûre et des notes miellées, une touche citronnée et de pierre chaude.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche ronde, fraîche, puis presque tannique, avec une acidité se renforçant, devenant critique. Finale rafraîchissante, savoureuse, très calcaire. Long et goûtu.

Vin Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires crayeux de Bourges sur Oxfordien supérieur.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de crevettes au pamplemousse

Fromages

Chèvre

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Domaine Fouassier

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Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Grands Groux 2014.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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