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Les Hautes Prières Champagne Roger Constant Lemaire Vin Effervescent ● Champagne AOC
2012 75clEn stock
91
DEC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
- 4 Médailles
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En quelques mots ...
Issu des vignes agées de 45 ans de la Maison Roger - Constant Lemaire, ce Millésime Blanc de Blancs est un concentré de finesse et d’une fraîcheur exceptionnelle. Champagne élaboré exclusivement avec les raisins de Hautvillers, berceau du champagne et haut lieu de l’abbaye de Dom Perignon. Dosage brut entre 7 et 9 g/l
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune à reflets d'or. Sa mousse est délicate.
Le nez
Son expression olfactive est riche de céréales chaudes, de fleurs tisanières, avec des notes grillées et torréfiées en passant par le moka et le cacao.
Vin Floral | Grillé
La bouche
Avec ses expressions de bergamote et de gingembre, la bouche séduit et confirme sa longue maturation sous bois en cave.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terroir de Hautvilliers en 1er cru, sol calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, Saumon
Viandes
Petit gibier et émincé de canard
Poissons & fruits de mer
Turbot, cabillaud
Notes des guides
91 / 100 Decanter
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Champagne Roger Constant Lemaire
Champagne Roger Constant Lemaire est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hautes Prières 2012.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Roger Constant Lemaire avec ses 5 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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