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Les Jardins de Babylone Domaine Didier Dagueneau Vin Blanc ● Jurançon

2019 75cl

Plus que 12 bouteilles

2 notes de guides
-13%
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Les Jardins de Babylone - Domaine DIDIER DAGUENEAU - 2019 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Le Jardins de Babylone, vin blanc moelleux, étonne par sa grâce presque aérienne et sa concentration aromatique intense. Le guide Bettane & Desseauve décrit ce vin comme l'une des « sept merveilles du monde des moelleux ».

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, aux reflets dorés.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de fruits confits, poire, mangue, ananas, de gelée de coing, de fleurs séchées et d'épices douces.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est ample et généreux et conserve pourtant son caractère aérien. La finale s'étire, d'une grande longueur et d'une intense harmonie.

    Vin Aromatique | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    2030

    Service

    10°C

    Cépages Petit Manseng

    Terroir Sol silico-argileux est riche en galets roulés.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Poulet à l'ananas, foie gras poêlé.

    Poissons & fruits de mer

    Saint-Jacques flambées au cognac.

    Légumes

    Risotto à la truffe blanche.

    Fromages

    Fromages persillés.

    Desserts

    Tarte au citron meringuée.

    Notes des guides

    4.69/5

    (2 notes de guides)

    18.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    19 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Appellation

    Jurançon

    L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine DIDIER DAGUENEAU avec ses 4 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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