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En quelques mots ...
Second vin du Château Soutard. Les Jardins de Soutard est issu comme le grand vin de vendanges manuelles des 20 ha de la propriété exploités en viticulture raisonnée.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflets violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notamemnt la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche le vin est rond et gourmand. Les tanins sont fondus et portent une palette aromatique très fruitée qui tend vers une nuance minérale en finale.
Vin Fruité | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau, cèpes farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux myrtilles.
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Château Soutard
Château Soutard est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les jardins de soutard .
Appellation
Saint-Émilion
L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Soutard avec ses 18 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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