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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
"l’appellation d’origine contrôlée saint joseph est la plus grande appellation de la vallée du rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs (marsanne, roussanne) et rouges (syrah) confondus, en moyenne par an.farouches mais captivantes, les lauves naissent des coteaux granitiques de saint joseph. De la syrah aux intenses arômes de groseille, de menthe poivrée et de violette. Une trame serrée, à savourer avec une viande rouge."
La dégustation
L'oeil
Côté vin, une robe profonde avec des reflets violets.
La bouche
Un parfum complexe aux petits fruits rouges très mûrs, aux nuances de violette, de groseilles sauvage et de menthe poivrée.
Vin Corsé | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Terrasses escarpées granitiques de l'appellation de Saint-Joseph, entourées de forêts de chênes et acacias.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Une trame serrée, à savourer avec une viande rouge ou une bavette de bœuf marinée aux herbes et échalotes.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine Jean-Luc Colombo
Domaine Jean-Luc Colombo est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Lauves 2021.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Jean-Luc Colombo avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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