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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Vinification : Vendanges manuelles à partir du 14 octobre 2021. Tri manuel avant égrappage total des raisins. Macération longue et douce : 32 jours dont marc immergé en fin de fermentation. Elevage : 18 mois en barriques (dont 15% neuves) Assemblage final avec une partie du même vin élevé en cuve. Mise en bouteille Février 2023.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge violine avec des reflets presque noirs. La profondeur est forte, mais les reflets sont brillants et d’une grande pureté.
Le nez
Au nez les fruits noirs s’installent (mures, cerises noires, cassis) puis les fruits rouges (fraises, framboises). Effluves boisées, vanillées dues à l'élevage en barriques.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
La bouche est veloutée, suave et de belle facture. Les tanins sont ronds denses et enveloppés.
Vin Boisé | Fruité | Grillé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
9 ans
Apogée
2025
Service
19°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Tournedos Rossini, épaule d'agneau au romarin, Canard
Légumes
Polenta
Fromages
Reblochon, brie de Meaux
Desserts
Au chocolat
Notes des guides
92 / 100 Andreas Larsson
Avis clients
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4/
5
4
MadalenaF
• 30 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 01/03/2019
Un beau Cabernet-Franc aux arômes de fruits rouges compotés
4/
5
4
Des saveurs complexes de fruits noirs mûrs. C'est bien fait
4/
5
4
Un vin gourmand, fruité ét épicé comme je les aime
Domaine de Nerleux
Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Loups Noirs 2021.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Nerleux avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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