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Les Loups Noirs Domaine de Nerleux Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2021 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Les Loups Noirs - Domaine de Nerleux - 2021 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Vinification : Vendanges manuelles à partir du 14 octobre 2021. Tri manuel avant égrappage total des raisins. Macération longue et douce : 32 jours dont marc immergé en fin de fermentation. Elevage : 18 mois en barriques (dont 15% neuves) Assemblage final avec une partie du même vin élevé en cuve. Mise en bouteille Février 2023.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge violine avec des reflets presque noirs. La profondeur est forte, mais les reflets sont brillants et d’une grande pureté.

    Le nez

    Au nez les fruits noirs s’installent (mures, cerises noires, cassis) puis les fruits rouges (fraises, framboises). Effluves boisées, vanillées dues à l'élevage en barriques.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

    La bouche

    La bouche est veloutée, suave et de belle facture. Les tanins sont ronds denses et enveloppés.

    Vin Boisé | Fruité | Grillé | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    9 ans

    Apogée

    2025

    Service

    19°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Argilo-calcaire

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie

    Viandes

    Tournedos Rossini, épaule d'agneau au romarin, Canard

    Légumes

    Polenta

    Fromages

    Reblochon, brie de Meaux

    Desserts

    Au chocolat

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Andreas Larsson

    Avis clients
    4

    3.75/5

    (4 avis client)

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    4/ 5
    4
    Avatar Madalena • 30 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 01/03/2019
    Un beau Cabernet-Franc aux arômes de fruits rouges compotés
    4/ 5
    4
    Avatar ghislain • 10 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/05/2019
    Des saveurs complexes de fruits noirs mûrs. C'est bien fait
    4/ 5
    4
    Avatar Jean • 9 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 27/01/2019
    Un vin gourmand, fruité ét épicé comme je les aime

    Domaine de Nerleux

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