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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Domaine Sainte Marie des CrozesLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
Sol : Argilo Calcaire Cépage : 90% grenache noir 10 % syrah Rendement : 25hl/ha Vinification : :Pigeages en cuve thermo régulée pdt 8 jours, Puis élevage en barriques neuves de chauffes et bois différents jusqu’à la fin de la fermentation malolactique soit 2 mois. Présent dans les guides Hachette, Bettane, RVF…
La dégustation
L'oeil
Belle robe rubis, intense et brillante.
Le nez
Le nez est puissant et atypique, d’abord dominé par des notes de cacao, puis évoluant vers des parfums de muscade et de châtaigne.
Vin Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
La bouche charnue, est pourvue d’une belle sucrosité, et dominée par des tanins très présents mais d’une grande finesse. Une belle acidité vient parachever le remarquable équilibre de ce vin élégant.
Vin Chaleureux | Fruité | Fumé | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Avis clients
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4/
5
4
Matthieud
• 4 avis • Inscrit depuis 2023
Totalement d'accord avec vous. Un vin élégant et très équilibré
4/
5
4
Le nez est puissant et atypique.
C'est très bien fait et très bon
4/
5
4
Des tanins très présents mais d’une grande finesse !
4/
5
4
Puissance, finesse et élégance
Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Mains sur les Hanches 2022.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Sainte Marie des Crozes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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