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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Ce meursault les meurgers provient du domaine mazilly, père et fils établi depuis plusieurs générations à meloisey en côte de beaune. Ce bourgogne blanc fait honneur au chardonnay, le cépage dont il est issu. Ce vin a besoin d'une certaine maturité pour s'épanouir et offrir toute sa richesse aromatique. 100% chardonnay. Egrappage total, fermentation en fût de chêne, fermentation malolactique, bâtonnage régulier, elevage en fût de chêne, assemblage, filtration légère, collage, sols calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune, brillante, reflets dorés.
Le nez
Délicat, fin, arômes de miel, arômes de fruits secs, arômes de vanille.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Ample, tanins frais, tanins gras, minérale, corps puissant, longue persistance.
Vin Gras | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.
Poissons & fruits de mer
Homard, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.
Fromages
Roquefort, bleu, Epoisses.
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Compagnies des Vins et Champagnes
Compagnies des Vins et Champagnes est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Meurgers .
Appellation
Meursault
L'appellation Meursault fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Compagnies des Vins et Champagnes avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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