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Les Pénitents Alphonse Mellot Vin Rouge ● Côtes-de-la-charité

2016 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Les Pénitents - Alphonse Mellot - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Les Pénitents, cuvée issue d'un vignoble prestigieux dès le XIIème siècle, planté et exploité par les moines clunisiens et pratiquement anéanti par le phylloxera à la fin du XIXème siècle. Clin d'œil de l'histoire, cette terre fut donnée aux moines par Etienne Comte de Sancerre. Réduit aujourd'hui à une cinquantaine d'hectares, il renaît depuis la fin des années 80 grâce à des vignerons passionnés. Sur les côtes nivernaises à seulement trente-cinq kilomètres des bases sancerroises de la famille, classé en IGP Côtes de la Charité, le vignoble est traversé par le chemin de Saint Jacques de Compostelle, d'où le nom de la cuvée. Très joli vin de plaisir, le plus dur est d'arriver à l'oublier dans la cave pour lui laisser exprimer toute son intensité avec le temps. Une bien douce patience !

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe pourpre intense.

    Le nez

    Ce rouge 100% Pinot Noir a un nez s'ouvrant sur de jolis arômes de fruits rouges.

    Vin Fruité

    La bouche

    Une bouche croquante et sensuelle avec une belle finale toute en finesse et fraîcheur.

    Vin Chaleureux | Gouleyant | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    9 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaire à entroques

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viande marinée, saucisse au couteau à griller au barbecue, un magret de canard aux poivres ou un sauté de veau à la tomate.

    Fromages

    Plateau de fromage

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Appellation

    Côtes-de-la-charité

    L'appellation Côtes-de-la-charité fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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