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En quelques mots ...
Les petites choses est une des micro-cuvées du domaine. Issue d’un seul cépage, le tempranillo, et d’une seule parcelle de 32 ares, située à fournes, au-dessus de siran, à 400 mètres d’altitude. la vinification est entièrement manuelle..100% tempranillo. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, fermentation en cuve inox, pigeage fréquent, elevage en fût de chêne, filtration légère, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Le nez
Aromatique, expressif, subtils arômes d'herbe coupée, subtils arômes de terre humide, généreux arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits cuits, légers arômes de fraise, arômes de réglisse, légers arômes de cacao, légers arômes de fumé, arômes
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Riche, ronde, généreuses notes de fruits confiturés, généreuses notes de réglisse, généreuses notes de chocolat, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Tempranillo
Terroir Sols principalement sableux, graveleux, calcaires et argileux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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Domaine Ciry Cattaneo
Domaine Ciry Cattaneo est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Petites Choses .
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Ciry Cattaneo avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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