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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
La cuvée Les petits Cailloux est issue d'un assemblage de 65% de Syrah, 20% de carignan et 15% de Grenache. Chaque cépage est vinifié séparément afin de maitriser au mieux les particularités de chacun. Le vin bénéficie d'un élevage de 5 mois sur lies très fines.
La dégustation
L'oeil
La robe est intense et profonde, rouge rubis.
Le nez
Le nez est très aromatique sur des notes de raisins frais et de petits fruits rouges.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est intense et croquante sur le fruit mûr avec une belle longueur.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Un terroir dans la pinède aux frontières de la garrigue.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas, charcuterie.
Viandes
Viande rouge type tournedos, côte de boeuf, petits gibiers.
Légumes
Aubergines rôties.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Moelleux au chocolat.
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Château Pepusque
Château Pepusque est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Petits Cailloux 2021.
Appellation
Minervois-La Livinière
L'appellation Minervois-La Livinière fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Pepusque avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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