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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le domaine de françois saint-lô se situe au haut-nueil, un petit hameau planté sur une butte de calcaire, et rattaché au village de berrie. Les vignes en fermage sont situées à montreuil-bellay pour le chenin blanc, au puy notre dame pour les cabernets et le pineau d'aunis. Le grolleau gris, noir, et le gamay qui ne sont pas gérés par le domaine, sont quant à eux situés aux alentours de thouars. le tout représente environ 5,8 hectares. Le mode de conduite est entièrement manuel : taille (oui, au sécateur manuel), ébourgeonnage, enroulement (et non rognage), vendange...etc. Les travaux de sols sont effectués en traction animale, et l'entreprise possède un quad afin de mener les traitements. Ces derniers peuvent être composés de cuivre, de soufre ou de préparations à base de plantes. au chai, aucune machine n'intervient mise à part une pompe pour l'entonnage, les soutirages et la mise en bouteille. La vendange est récoltée en caisse, et les fermentations se font spontanément en cave troglodytique. Il n'y a jamais de pigeage, remontage ou autre manipulation. la cuvée les pouches du domaine françois saint lô est issue de vignes de chenin plantées à proximité de montreuil bellay. 30%
La dégustation
La bouche
Fin et complexe
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2033
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Blanquette de veau aux champignons - homard bleu de bretagne
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Francois Saint Lo
Francois Saint Lo est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pouches Maceration 2021.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Francois Saint Lo avec ses 6 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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