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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Vinification : après la vendange, les raisins sont éraflés et vinifiés en cuve thermo-régulée avec une macération d'environ un mois. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 20 à 24 mois. Dégustation : a l'œil, la robe de ce cru d'exception est splendide avec des reflets noirs. Son nez, fin et complexe, dévoile une explosion de : violette, fruits noirs, épices et vanille. La bouche, quant à elle, est puissante et structurée avec des tanins fins et suaves.
L'oeil
La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.
La bouche
De chocolat torréfié dans leur jeunesse, les vins de Cornas évoluent vers des arômes de cuir, d’animal, de poivre et de truffe avec le temps.
Garde
15 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes
4.58/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
88 / 100 James Suckling
94 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
4.25/5
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