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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Château jean faux "les sources" - biodynamie 2015l'un de nos plus beaux coup de coeur de ces dernieres années, le château jean faux est à quelques encablures de saint emiion. Situé à sainte radegonde au coeur de la région de castillon, il bénéficie de terroir exceptionnel. un ovni parmis beaucoup de vins produits dans cette région, ce vin est époustouflant. Quand au blanc produit sur cette propriété c'est pour nous l'un des plus beaux blancs de bordeaux, peux être même le meilleur rapport qualité prix de tous. consultant : stéphane derenoncourtsuperficie de production : 11,5 hadensité de plantation : 7 400 pieds/haâge moyen des vignes : 25 anssols : côtes et plateaux argilo calcaires cépages : 80 % merlot, 20 % cabernet franc production : 4 000 caisses en 2015labours, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert. Récolte manuelle en cagettes. Tri manuel sur table vibrante.vinificationpetites cuves ciment et inox de 40 hl à 80 hl cuvaison : de 20 à 30 joursmacération pré-fermentaire à froidsaignées 10 à 15 % des volumes microbullage partiel pendant la vinification fermentation malolactique en barriqueselevagedurée : 12 à 14 mois en barriques et 6 mois en cuves. 100 % barriques saury de chêne français40 % en fûts neufs et 60 % en fûts d’un vin et de 2 vins microbullage partiel pendant l’élevageélevage sur liesbâtonnage si nécessairedurée : 12 à 14 moiscollage et filtration avant la mise en bouteille
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Château Jean Faux
Château Jean Faux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Sources 2016.
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Jean Faux avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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