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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Densité de plantation: 4000 à 5000 pied ha Rendement: 1.2kg par pied 35hl/ha Mode de culture: Culture biologique certifiée par ECOCERT et biodynamique, taille en gobelet palissé, enherbement hivernal, travaux légers des sols et interceps au printemps, apports réguliers du compost "maison" et de préparations biodynamiques, soins à base de tisanes et plantes (prêle, ortie, cousoude, osier, romarin, absinthe, etc...) renforcées de doses homéopathiques de cuivre et soufre. Récolte: manuelle en caissettes de 13kg; tri à la parcelle si besoin; recherche de fraîcheur Vinifications: sans so2 rajouté; éraflage puis mixe en cuves découvertes par gravité; extractions douces par pigeages; levure indigènes Elevage: de 8 à 12 mois en cuves béton non plastifiées; élevage sur lies; deux soutirages au plus Mise en bouteille: filtration légère; pas de collage; so2 total maxi 30mg/L
Fiche Technique
Garde
2030 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Marnes et calloutis calcaires blancs sur un sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Avis clients
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5/
5
5
GillesL
• 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 02/05/2018
Extraordinaire
BORIE LA VITARELE
BORIE LA VITARELE est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Terres Blanches 2020.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu BORIE LA VITARELE avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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