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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Situé au coeur du roussillon, le domaine piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la vallée de l'agly, sur les piedmonts des corbières. Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, pierre a contribué à l'implantation du domaine et a activement entamé la restructuration du vignoble dès les années 70 : regroupement des parcelles, préservation des vieilles vignes qualitatives, plantation de cépages améliorateurs... Le domaine piquemal est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne. C'est entourée d'une équipe performante et dynamique que marie-pierre s'appuie sur ce savoir-faire pour maintenir la qualité des vins, tout en préservant la signature piquemal.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge violacé.
Le nez
Nez de fruits rouges grillés ( cassis et mûres), mélange de chocolat et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Tannins veloutés. Vin long et harmonieux.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache noir, Syrah
Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré d’agneau au romarin, gigot d’agneau en croûte d’herbes, tajine d'agneau aux courgettes et citron confit, boeuf en goulash.
Légumes
Légumes farcis.
Fromages
Fromages à pâte fermentée.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Domaine Piquemal
Domaine Piquemal est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Terres Grillées 2022.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Piquemal avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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