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Selection SommelierLivraison standard : estimée entre le 30 déc. et le 1 janv.
En quelques mots ...
Vinification et travail de la vigne : Sols travaillés, vendanges manuelles. Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton) et élevées séparément. Elevage : 20 % en cuves tronconiques bois, 20 % en demi muids et 60 % en barriques neuves à 2 vins.
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre, belle brillance, teinte légèrement bleutée.
Le nez
Nez discret mais très complexe, sur les fruits noirs (mûre, cassis) puis sur les épices. Une jolie touche de minéralité.
Vin Epicé | Fort | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche riche et concentrée. Tannins fermes et profonds. Une grande finesse en bouche néanmoins.
Vin Elégant | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Sols granitiques, grandes plaines.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Lièvre à la Royale, boeuf en croûte, côte de boeuf maturée
Fromages
Vieille mimolette
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Domaine Emmanuel Darnaud
Domaine Emmanuel Darnaud est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Trois Chênes Non millésimé.
Appellation
Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Emmanuel Darnaud avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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