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En quelques mots ...
L'astrolabe du domaine duseigneur est un lirac majoritairement en syrah de 50 ans d'âge. Il dévoile un magnifique bouquet de framboises noires, de poivre blanc, de cuir et finement vanillé. C'est un vin un peu corsé et bien équilibré. Un vin à découvrir absolument pour être dégusté avec des viandes rouges et un plateau de fromages.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'une intensité telle que l'on va d'un noir bleuté vers un dégradé pourpre. Le vin impose une matière dense et concentrée.
Le nez
Au nez, le vin exprime de la complexité en jouant sur des notes de fruits noirs, d'épices, de tabac brun, de fleurs rouges, de réglisse et de menthe poivrée.
Vin Fruité
La bouche
En bouche, un pur velours charnu et voluptueux, relayé par une belle fraîcheur mentholée et réglissée, et une finale aux tanins fins et soyeux.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Syrah
Terroir Terres arides exposées plein Sud, galets roulés, éboulis calcaires, sols sableux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Magret de canard aux figues, côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois.
Poissons & fruits de mer
Daube de lotte.
Fromages
Maroilles, Livarot, Époisses.
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Domaine Duseigneur
Domaine Duseigneur est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lirac L'Astrolabe .
Appellation
Lirac
L'appellation Lirac fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Duseigneur avec ses 11 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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