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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, fermentation thermo-régulée, elevage sur lies, bâtonnage régulier
La dégustation
L'oeil
Couleur rosée, claire.
Le nez
Complexe, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de pêche, arômes de fruits blancs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Franche, intense, notes de framboise, notes de grenadine, notes de mangue, longue persistance.
Vin Gouleyant | Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages -
Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, plateau de charcuterie.
Viandes
Carpaccio de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de daurade.
Légumes
Légumes croquants.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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VIA CARITATIS
VIA CARITATIS est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lux De Cælo .
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu VIA CARITATIS avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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