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Mademoiselle M Alexandre Bain Vin Blanc ● Vin de France

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Mademoiselle M - Alexandre Bain - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation. Le nez de la cuvée mademoiselle m nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits confits. La bouche est équilibrée entre le gras et l'acidité. Une belle minéralité arrive ensuite avec de beaux

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2034

Service

16°C

Cépages Sauvignon

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto aux gambas et curry - sauté de porc au cidre

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Alexandre Bain

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Alexandre Bain est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mademoiselle M 2019.

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Appellation

Vin de France

L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Alexandre Bain avec ses 8 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

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