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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation. Le nez de la cuvée mademoiselle m nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits confits. La bouche est équilibrée entre le gras et l'acidité. Une belle minéralité arrive ensuite avec de beaux
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2034
Service
16°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Risotto aux gambas et curry - sauté de porc au cidre
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Alexandre Bain
Alexandre Bain est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mademoiselle M 2019.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Alexandre Bain avec ses 9 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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