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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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Bio
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée Magnoux est le premier vin du domaine, tirant son nom d’une vieille vigne de mourvèdre. Ce vin est charpenté mais ses tanins sont d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support. L’ensemble est élégant et complexe, portant un fort potentiel de garde.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Vin Charnu | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Terroirs homogène de schistes.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
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Domaine Saint Antonin
Domaine Saint Antonin est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Magnoux 2012.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Antonin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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