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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Domaine sylvain pataille - marsannay blanc 2017marsannayle domaine sylvain pataille est une figure incontournables des terroirs de marsannay en bourgogne avec dans ses rangs le clos du chapitre (situé non loin de dijon). Le raisin et l'environnement sont respectés au maximum, les sols sont travaillés au cheval, les vignes sont soigneusement entretenues, les vinifications se montrent respectueuses des raisins avec le moins possible de soufre et de triturations. L'élevage est long et les vins sont fins et précis, authentiques et sincères.ce marsannay blanc de sylvain pataille offre un profil aromatique très floral d'une grande salinité avec une belle acidité qui lui confère toute sa vitalité.
La dégustation
L'oeil
Robe dorée.
Le nez
Gamme des agrumes et des fleurs blanches (aubépine, acacia).
Vin Fruité
La bouche
La bouche, souvent ample et ronde, s’ouvre sur de belles trames minérales, tout en longueur.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2031
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
Poissons & fruits de mer
Crabe, Gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons crus.
Légumes
Risotto.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
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5/
5
5
fabriceb
• 7 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 09/01/2020
Le vin qui fait le moins mal à la tête
Domaine Sylvain Pataille
Domaine Sylvain Pataille est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marsannay 2023.
Appellation
Marsannay
L'appellation Marsannay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Sylvain Pataille avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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