Mas des Auribelles Mas des Auribelles Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

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Mas des Auribelles - Mas des Auribelles - - Rouge

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En quelques mots ...

Vin rouge fruité et gourmand sur des arômes de fruits rouges comme la framboise. Vinification traditionnelle, pré-fermentation à froid, cuvaison longue. Vin très peu sulfité (22mg) accord mets-vin : cuisine méditerrannéene, les plats sucrés salés, les fromages de chèvre, les desserts chocolatés.. 80% grenache, 20% carignan. Vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation thermo-régulée, fermentation malolactique, remontage, filtration légère, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires, sols basaltiques

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, éclatante, reflets violines.

Le nez

Généreux arômes de fruits rouges, arômes de garrigue.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Gourmande, généreuse, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Sols principalement sableux, graveleux, calcaires et argileux.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

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