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En quelques mots ...
Une exploration permanente. Sans limite. Pour mathilde chapoutier, le vin est fait de plaisir. À travers ses rencontres, des appellations, des terroirs se révèlent dans leur typicité. Un itinéra
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Mathilde Chapoutier Sélection
Mathilde Chapoutier Sélection est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mathilde Chapoutier Duche D'uzes .
Appellation
Duché d'Uzes
L'appellation Duché d'Uzes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Mathilde Chapoutier Sélection avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
Duché d'Uzes : les plus populaires
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