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Mélodie de Gustave Fouassier Domaine Fouassier Vin Blanc ● Sancerre

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Mélodie de Gustave Fouassier - Domaine Fouassier - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

"Mélodie" est élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans. Cette cuvée est idéale pour accompagner des gambas géantes laquées aux agrumes ou un ris de veau à l'orange.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez sur l'orange confite, la vanille et les épices.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité L'ensemble est long, complexe et terriblement gourmand.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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Domaine Fouassier

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Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mélodie de Gustave Fouassier 2018.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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