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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
"Mélodie" est élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans. Cette cuvée est idéale pour accompagner des gambas géantes laquées aux agrumes ou un ris de veau à l'orange.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez sur l'orange confite, la vanille et les épices.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité L'ensemble est long, complexe et terriblement gourmand.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir 80% Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur, 20% Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
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Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mélodie de Gustave Fouassier 2015.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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