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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Raisonnée
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Révélation
Épuisé
En quelques mots ...
TRAVAIL DE LA VIGNE Agriculture raisonnée. VINIFICATION Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
La dégustation
L'oeil
Robe or pale.
Le nez
Le nez est très expressif, dominé par des notes de fruits exotiques (mangue) et d’agrumes.
Vin Doux | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est ronde et puissante avec une grande longueur.
Vin Long | Rond
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Vignoble situé au sud de Sancerre à proximité de Bourges et exposé sur de légers coteaux. Le sol est argilo-calcaire sur des marnes kimméridgiennes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourtes, les salades gourmandes
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer
Fromages
Fromages
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Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin MENETOU SALON - LE CLOS DU PRESSOIR 2021.
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 24 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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