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Menetou Salon les Renardières Domaine Philippe Gilbert Vin Rouge ● Menetou-Salon

2015 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Menetou Salon Les Renardières - Domaine Philippe Gilbert - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Dans l’appellation menetou-salon, au centre la vallée de la loire, sur les terroirs sédimentaires du kimmeridgien, le domaine philippe gilbert produit des vins frais et élégants, issus des cépages pinot noir et sauvignon. Un travail artisanal fondé sur les principes de l’agriculture biodynamique. La tradition remonte au règne de louis xv, lorsque françois gilbert reprend les vignes de son beau-père, et se prolonge jusqu’à aujourd’hui avec philippe qui a converti les 30 hectares en agriculture biologique et en biodynamie au milieu des années 2000. Le domaine affirme et valorise le postulat artisanal de sa production. C’est une affaire de famille, mais c’est surtout une affaire de personnes. Les vignes sont plantées sur les meilleurs coteaux, sur une bande relativement étroite, de l’ordre de 5 km, et s’étirent sur quelque 25 km, du nord de bourges (pigny) aux confins de l’appellation sancerre (humbligny). Le kimméridgien, que l’on retrouve en champagne et sur chablis, termine sa « course » un peu plus loin, à la limite de l’appellation reuilly. Il est facilement identifiable par la présence des « oreilles de poules », nom donné ici à des milliers de coquilles de petites huîtres

La dégustation

L'oeil

Belle robe soutenue.

Le nez

Le nez est précis, sur le fruit, les fleurs et les épices.

La bouche

La bouche est veloutée.

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2025

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie ou des paupiettes de lapin

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Domaine Philippe Gilbert

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Domaine Philippe Gilbert est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou Salon Les Renardières 2015.

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Appellation

Menetou-Salon

L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Philippe Gilbert avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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