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Le Premier Cru Clos du Roi de la maison Chamirey est composé de 4 parcelles contiguës. Les vignes ont été plantées en 1970 pour les plus âgées, et 2002 pour les plus jeunes.
L'oeil
Jolie robe intense aux reflets rubis.
Le nez
Nez dense aux notes de fruits noirs concentrés comme la mûre, la prune ou le cassis. Notes de fruits rouges et d’herbe fraîche.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est riche avec des notes de cerises et chocolat. L'attaque se fait avec des tanins souples et denses. Finale avec une belle longueur.
Vin Fruité | Long | Tannique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Oeuf meurette.
Viandes
Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Poissons & fruits de mer
Dame de saumon.
Légumes
Légume confits aux épices douces.
Fromages
Epoisses.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2021.