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Mercurey 1Er Cru Domaine Laurent Dufouleur Vin Rouge ● Mercurey

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Mercurey 1er Cru - Domaine Laurent Dufouleur - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Vin Mercurey 1er Cru Rouge du Domaine Laurent Dufouleur incarne l'excellence viticole de la Bourgogne avec une élégance inégalée. D'une belle robe rouge rubis profonde, ce vin dévoile des arômes envoûtants de cerise noire, de framboise et de violette, soulignés par des nuances délicates de réglisse et d'épices. En bouche, l'équilibre est parfait, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante, mettant en valeur la finesse et la complexité de ce cru. L'élevage en fûts de chêne apporte des notes boisées subtiles qui se fondent harmonieusement avec le fruité. Ce Mercurey 1er Cru exprime toute la typicité de son terroir, offrant une longueur en bouche impressionnante et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que le filet de bœuf en croûte ou un coq au vin, ce vin incarne avec brio le savoir-faire traditionnel et l'excellence de la région viticole de Bourgogne. Une cuvée d'exception à savourer dès à présent ou à laisser vieillir quelques années en cave pour en révéler toute sa splendeur.

La dégustation

L'oeil

Profond et d’une teinte rouge rubis.

Le nez

Des notes de framboise, fraise, cerise, un fruit croquant.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous, tajine, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Epoisses.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Laurent Dufouleur

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Domaine Laurent Dufouleur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1er Cru 2020.

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Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Laurent Dufouleur avec ses 18 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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