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Mercurey Château de Santenay Vin Rouge ● Mercurey

1999 75cl

Plus que 1 bouteille

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999
Mercurey - Château de Santenay - 1999 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Vin Mercurey Rouge élaboré par le Château de Santenay, situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, incarne l'excellence des vins de l'appellation Mercurey. Ce vin rouge d'exception est issu du cépage emblématique Pinot Noir, sublimé par le terroir unique des terrains marno-calcaires de l'oxfordien. À une température de service idéale de 16°C, ce vin révèle une palette aromatique riche et complexe. Pour en apprécier pleinement la subtilité, il est recommandé de le laisser s'aérer pendant 30 minutes avant de le servir. En bouche, le Vin Mercurey dévoile des notes délicates de fruits rouges et noirs, soutenues par une belle structure et une élégante minéralité. Sa finale persistante et équilibrée en fait un compagnon idéal pour les plats gastronomiques, en particulier les viandes rôties et les fromages affinés. Le Vin Mercurey Rouge du Château de Santenay est une véritable invitation à l'exploration des saveurs et des traditions viticoles de Bourgogne, offrant une expérience sensorielle incomparable aux amateurs de grands crus.

La dégustation

L'oeil

Profond et d’une teinte rouge rubis.

Le nez

Framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant.

Vin Fruité

La bouche

Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés de sanglier ou de chevreuil.

Viandes

Bœuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de bœuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Légumes poêlés, pommes de terre confites au four, quiche lorraine.

Fromages

Epoisses.

Desserts

Tartes aux fruits rouges.

Avis clients
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3.5/5

(4 avis client)

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Château de Santenay

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Château de Santenay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1999.

Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Santenay avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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