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Merlot Bio Les Jamelles Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Merlot Bio - Les Jamelles - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les rendements sont réduits de 30% environ par rapport à une culture conventionnelle. Egrappage, macération de 15 jours en cuve. Fermentation alcoolique à températures contrôlées, remontages réguliers. Fermentation malolactique en cuve.

La dégustation

L'oeil

D'une très belle couleur rouge profond, presque noire,

Le nez

Les arômes sont intenses, mélange de fruits noirs écrasés (mûre, coulis de cassis), de notes fumées (la tourbe) et d'épices (cannelle).

Vin Fruité

La bouche

Long en bouche, velouté, il est parfaitement équilibré.

Vin Balsamique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Arbois, Merlot

Terroir Les raisins ont été cultivés dans les vignobles de la région de Nîmes (sols de galets, climat tempéré par la proximité de la mer). -

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

45 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Grillades, agneau confit.

Fromages

Plateau de fromages.

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Les Jamelles

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Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Merlot Bio 2018.

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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