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Millésime Blanc de Blancs - Grand Cru Champagne Philippe Gonet Vin Effervescent ● Champagne AOC
2009 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est produite à partir de raisins issus du vignoble familial, à Mesnil-sur-Ogier. L'année 2008 fût forcément exceptionnelle, puisque la maison n'en produit pas lors des années moyennes. Cela donne lieu à un champagne de haute volée, qui traduit à merveille le terroir unique qui leur tient tant à coeur. La minéralité est élégamment contre-balancée par des notes agréables de brioche toastée.
La dégustation
L'oeil
Vin clair à reflet vert.
Le nez
Au nez, on note des arômes de pain grillé et de fruits secs (noisette) soutenus par des arômes de fleur d’acacia.
Vin Floral | Gourmand | Grillé
La bouche
La bouche puissante et charnue révèle des notes briochées et de beurre frais au début pour terminée par des notes de terroir plus minérales allant vers les agrumes. La finale est longue
Vin Charnu | Fruité | Long | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2017
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo - Calcaire, couche de 40m de craie, née à l’ère tertiaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Philippe GONET
Champagne Philippe GONET est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Blanc de Blancs - Grand Cru 2009.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philippe GONET avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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