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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Ce berrichon a étudié la production forestière avant de foncer dans l’apprentissage de la viticulture à montlouis. Il en profite, à la fin des années 1990, pour dénicher quelques arpents sur l’appellation et prendre des fermages. Depuis ses débuts, frantz saumon a fait du chemin. Artisan méticuleux et viticulteur assidu, ses vins recherchent des équilibres naturels et présentent un caractère sain et gourmand. Les étiquettes un saumon dans la loire désignent des achats de raisins. La cuvée minéral + de frantz saumon est issue de vieilles vignes de chenin plantées sur un terroir calcareux à silex. Vinfication en levures indigènes, sans enzymage. pressurage direct avant fermentation et élevage pendant 11 mois dans de vieilles barriques avant la mise en bouteille. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de pommes vertes, de coings, de fruits blancs confits, de tilleul, de fruits jaunes, de pierre à fusil avec une pointe fumée. La bouche est ample et droite grâce à un incroyable équilibre entre saveurs fruitée, fine trame acidulée et finale saline. Coup de coeur
La dégustation
La bouche
Ample et droit
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2032
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Risotto de langoustines - makis
Avis clients
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Domaine Frantz Saumon
Domaine Frantz Saumon est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mineral + 2022.
Appellation
Montlouis-sur-Loire
L'appellation Montlouis-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Frantz Saumon avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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