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Moelleux Vignobles Chaigne et Fils - Château Ballan-Larquette Vin Blanc ● Bordeaux

Epuisé

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Moelleux - Vignobles Chaigne et Fils - Château Ballan-Larquette - - Blanc
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En quelques mots ...

Superbe terroir, cépages sauvignon gris et sémillon récoltés en légère surmaturité pour obtenir ce vin élégant au bel équilibre douceur fraîcheur.vous pouvez le boire jeune ou le garder au moins 5 ans..60% sauvignon gris, 40% sémillon. Egrappage total, fermentation thermo-régulée, pressurage, sucre résiduel, macération pré fermentaire à froid, assemblage, collage, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires, sols siliceux (sables, graviers...)

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune paille, limpide, reflets or.

Le nez

Complexe, frais, légers arômes de fruits exotiques, légers arômes de mangue, arômes de fruits blancs.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Harmonieuse, riche, onctueuse, généreuses notes de fruits exotiques, notes de fruits blancs, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance, notes de bonbon anglais.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon grillée.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et framboises fraiches.

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Vignobles Chaigne et Fils - Château Ballan-Larquette

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Vignobles Chaigne et Fils - Château Ballan-Larquette est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moelleux .

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Appellation

Bordeaux

L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Chaigne et Fils - Château Ballan-Larquette avec ses 7 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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