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Monnières-Saint-Fiacre Domaine le Fay D'homme - Vincent Caillé Vin Blanc ● Muscadet-Sèvre-et-Maine
2020 75clEn stock
89
RVF
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18.5
G&M
G&M
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
-
Biodynamie
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En quelques mots ...
Cru Communal Monnières-Saint-Fiacre. Ce Muscadet Sèvre et Maine est issu d’une démarche collective visant à obtenir une Appellation à l’échelle communale. Fruit d’un travail rigoureux tant à la vigne qu’à la cave, ce vin a vu sa qualité confirmée par un jury d’experts qui l’a reconnu comme étant l’expression d’un terroir soigneusement sélectionné. 34 mois d’élevage dans notre cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets verts.
Le nez
Le nez est très aromatique et gourmand sur des notes de mandarines confites.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
En bouche le vin révèle de jolies notes minérales et fraiches. Belle longueur.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Melon
Terroir Roches métamorphique de type gneiss à deux micas.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce; crustacés.
Légumes
Risotto aux pleurotes.
Fromages
Fromages doux.
Desserts
Pomme au four.
Notes des guides
89 / 100 La Revue du Vin de France
18.5 / 20 Gault & Millau
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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé
Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monnières-Saint-Fiacre 2020.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé avec ses 17 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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