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Montée de Tonnerre Domaine Moreau-Naudet Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2021 75cl

Plus que 2 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Montée de Tonnerre - Domaine Moreau-Naudet - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le chablis premier cru montée de tonnerre du domaine moreau naudet est issu de deux petites parcelles de vignes d’une trentaine d’années sur les lieux-dits vaux-miolot et butteaux. Si le sous-sol se compose essentiellement de calcaires marneux riches en coquilles d’huîtres, la parcelle de vaux-miolot (un demi-hectare environ) présente la particularité de reposer sur des sols plus profonds et argileux, difficiles à travailler, mais qui vont apporter au vin un supplément de chair et de densité de texture. La vigne, exposée au sud-ouest, bénéficie en outre d’un très bon ensoleillement. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses

La dégustation

La bouche

Vif et elégant

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2033

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto aux morilles - cuisine japonaise

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Domaine Moreau-Naudet

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Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Montée de Tonnerre 2021.

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Appellation

Chablis Premier Cru

L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Moreau-Naudet avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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