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Montes Reserva Cabernet Sauvignon Montes Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Montes Reserva Cabernet Sauvignon - Montes - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Rouge rubis dense avec des reflets sombres dans le verre, parfum intense de fruits comme le cassis et la fraise des bois, accompagné de cerises noires et d'un peu de chocolat. Au premier plan, des baies noires, délicatement soulignées par une note de chêne, soutenues par des tanins solides et mûrs, le cabernet apporte la puissance, le merlot le fruité, doux et raffiné en finale. Les vendanges du cabernet sauvignon ont lieu assez tard, de début avril à début mai. Les raisins sont d'abord égrappés, puis, après une longue macération, 75% du vin sont élevés pendant six mois en fûts de chêne américain. Le vin est ensuite légèrement filtré. Excellent compagnon de toutes les viandes épicées et aromatiques, grillées, rôties ou braisées, du gibier et des volailles sauvages comme la perdrix ou le faisan.sucre résiduel:2.9 / acidité:3.2 allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis sombre.

Le nez

Une note de fruits rouges et noirs, le vin apporte en plus des arômes fumés et de tabac.

Vin Fruité | Fumé

La bouche

Vin tannique mais bien équilibré, la fin est longue et persistante.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carmenere, Cot (malbec), Syrah

Terroir Sols argileux et sablonneux, peu fertiles.

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gibiers

Fromages

Fromages affinés

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Montes

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Montes est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Montes Reserva Cabernet Sauvignon 2021.

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu Montes avec ses 8 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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