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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le domaine mylène bru est un petit vignoble méditerranéen situé au nord de sète. Depuis son premier millésime, en 2008, mylène bru fait entendre dans le paysage languedocien une petite musique très personnelle. Une quinzaine de parcelles perdues dans la garrigue, du côté de saint-pargoire (comme marlène soria), des vignes bio bichonnées, des raisins choyés, qu’elle laisse s’exprimer avec un minimalisme quasi-mystique... Découlent de ce rapport très affectif à son métier de vigneronne des vins au charme exubérant, auxquels les petits rendements dont ils sont issus confèrent assise et densité. De la taille de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, le travail est artisanal dans le respect de la terre et des raisins. La cuvée monts et merveilles du domaine mylène bru est issue de vieilles vignes de syrah plantées sur des sols de calcaires lacustres. La parcelle est plein nord, froide, très exposée au vent, les grappes de raisins sont millerandées, d’où de petits fruits et une extrême biodiversité. Egrappage des baies très doux. Cuvaison de 3 semaines environ très lente avec achèvement de la fermentation alcoolique et pressurage très lent dans le petit pressoir vertical
La dégustation
La bouche
Complexe et fin
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2030
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Navarin d'agneau aux pommes - araignée de porc citronnelle grillée
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Domaine Mylène Bru
Domaine Mylène Bru est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monts Et Merveilles 2018.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine Mylène Bru avec ses 2 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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