Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Vendu par un vendeur certifié
Cave la CaboteLivraison standard : estimée entre le 30 déc. et le 1 janv.
Livraison gratuite avec Twil PremiumLe domaine mylène bru est un petit vignoble méditerranéen situé au nord de sète. Depuis son premier millésime, en 2008, mylène bru fait entendre dans le paysage languedocien une petite musique très personnelle. Une quinzaine de parcelles perdues dans la garrigue, du côté de saint-pargoire (comme marlène soria), des vignes bio bichonnées, des raisins choyés, qu’elle laisse s’exprimer avec un minimalisme quasi-mystique... Découlent de ce rapport très affectif à son métier de vigneronne des vins au charme exubérant, auxquels les petits rendements dont ils sont issus confèrent assise et densité. De la taille de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, le travail est artisanal dans le respect de la terre et des raisins. La cuvée monts et merveilles du domaine mylène bru est issue de vieilles vignes de syrah plantées sur des sols de calcaires lacustres. La parcelle est plein nord, froide, très exposée au vent, les grappes de raisins sont millerandées, d’où de petits fruits et une extrême biodiversité. Egrappage des baies très doux. Cuvaison de 3 semaines environ très lente avec achèvement de la fermentation alcoolique et pressurage très lent dans le petit pressoir vertical
La bouche
Complexe et fin
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2030
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Navarin d'agneau aux pommes - araignée de porc citronnelle grillée
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Mylène Bru
Domaine Mylène Bru est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monts Et Merveilles 2018.