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Le Morgon Côte du Py 2017 de Dominique Piron figure dans le Top 100 des meilleurs vins du monde de la célèbre revue Wine Spectator. Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. A 200-300 mètres d’altitude, ces vignes vieilles de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de vieux granits désagrégés, riches en oxyde de fer. Elevage à 30% dans le bois, foudres et fûts afin d’apporter de la rondeur.
L'oeil
Couleur grenat sombre.
Le nez
Arômes et saveurs de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsch en vieillissant. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche gourmande et fruitée, ample, tanins encore présents mais fondus, une belle persistance dans la fraicheur. Un vin élégant.
Vin Charnu | Elégant | Fruité | Rond
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, charcuterie.
Viandes
Grillades, viandes rouges en sauce.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
91 / 100 James Suckling
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Maison Piron
Maison Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon Côte du Py 2021.