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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Basé sur la commune de charnay-en-beaujolais, le domaine des terres dorées est dirigé par l'emblématique jean-paul brun qui fait partie des meilleurs vignerons du beaujolais. Depuis près de 30 ans et dans la tradition bourguignonne, le vigneron vinifie ses cépages (gamay, chardonnay, pinot noir, roussanne) avec passion, sans excès d'élevage et toujours de la manière la plus naturelle possible afin de faire ressortir le meilleur du terroir dans ses crus. Jean paul brun accompagne le cep, du premier bourgeon jusqu'à la cueillette avec un minimum d’intervention. Les sols sont labourés et le vigneron lutte contre les maladies avec le cuivre et le soufre. Les vendanges se font toujours à pleine maturité et des levures issues du terroir sont utiliséés pour obtenir des vins sincères et authentiques. L'ajout de so2 est minimal, d'abord en fin de malo puis, à la mise, à l'occasion d'une filtration sur terre. Le caractère du vin est respecté et celui-ci peut mûrir en bouteille. Le gamay donne ainsi le meilleur de lui-même. La cuvée "les thorins" est issue d'une parcelle exposée sud sur une pente légère à 100m à l'ouest du moulin à vent. Les vignes sont âgées de 60 ans et le vin est élevé en
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre d'une grande profondeur.
Le nez
Sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de sous-bois.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Une belle finesse, un grand vin né sur un grand terroir.
Vin Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Arène granitique rose friable (gore) avec des filons de manganèse.
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Des viandes rouges, des gibiers.
Légumes
Panais rôtis.
Fromages
Des fromages corsés.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Domaine des Terres Dorées
Domaine des Terres Dorées est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin-à-Vent 2015.
Appellation
Moulin-à-Vent
L'appellation Moulin-à-Vent fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Terres Dorées avec ses 2 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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