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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Classique
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Raisonnée
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Pardon & FilsLivraison standard : estimée entre le 20 et le 22 mars
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En quelques mots ...
Le Moulin à Vent « Domaine du Dîme » de la Maison Pardon & Fils incarne magistralement l'excellence des vins rouges issus de l'appellation prestigieuse de Moulin-à-Vent, en plein cœur de la région viticole du Beaujolais et du Lyonnais, en France. Ce vin captivant est élaboré à partir du cépage emblématique Gamay, révélant ainsi une palette aromatique riche et complexe. Cultivé sur un terroir d... e granit, le vin reflète parfaitement son environnement en offrant une expression unique et authentique du vignoble. Grâce à une approche d'agriculture raisonnée, chaque bouteille incarne le respect de la nature et du savoir-faire traditionnel. À déguster à une température idéale de 16 degrés Celsius, il est recommandé d'ouvrir la bouteille environ 40 minutes avant de servir pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure. Au palais, le Moulin à Vent « Domaine du Dîme » révèle une élégance sophistiquée avec des notes de fruits rouges mûrs, soutenues par des tanins fins et une longue finale soyeuse. Ce vin incarne la quintessence de l'appellation Moulin-à-Vent et saura ravir les amateurs de vins de caractère à la recherche d'une expérience gustative mémorable. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe rubis violacé.
Le nez
Parfums élégants et complexes de fruits noirs et de fruits rouges associés à des notes d'épices et florales : iris, violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
Ample et riche, belle matière accompagné d'arômes d'une grande finesse.
Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Granit
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
40 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Magrets de canard aux fruits secs, Daube de bœuf aux olives
Avis clients
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5
AnaF
• 154 avis • Inscrit depuis 2023
Exceptionnel Moulin-à-Vent !
Pardon & Fils
Pardon & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin à Vent 2023.
Appellation
Moulin-à-Vent
L'appellation Moulin-à-Vent fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Pardon & Fils avec ses 14 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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